O consumo regular da infusão das folhas deste chá é um dos responsáveis pelo menor índice de infarto nos países do Oriente. Originário da China e da índia, ele tem s difundido pelo mundo por causa de suas virtudes. Faz cair as taxas de colesterol, ativa o sistema imunológico e há indícios de que previne certos tipos de câncer. As vantagens decorrem da ação de antioxidantes como as catequinas, capazes de neutralizar os radicais livres que envelhecem precocemente as células. Trabalhos concluíram que o consumo de três xícaras diária promove redução expressiva no risco de mortalidade por doença cardiovascular. Um estudo publicado no The American Journal of Clinical Nutrition revelou que a bebida estimula o metabolismo, colaborando no controle do peso. Outros chás também são produzidos a partir da mesma planta, a Camellia sinensis. O branco é feito de folhas novas, enquanto o vermelho e o preto são submetidos a processos de fermentação. Embora todos tenham qualidades, o mais estudado é o verde, que passa rapidamente pelo calor pra secar, o que reserva seus compostos químicos benéficos.
MODO DE USAR: Bebe de 3 a 4 xícaras diárias, de preferência sem adoçar. Para suavizar o sabor amargo, adicione à água da fervura um pedaço de casca de abacaxi ou maça seca.
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