Abóbora Moranga

    A abóbora também conhecida como moranga, é uma planta nativa das Américas. No Brasil, seu cultivo é feito em grande escala. A durabilidade, as características sensoriais e a versatilidade culinária justificam o aumento de sua produção e consumo.

     Adicionalmente, além da polpa que pode ser consumida em preparações doces e salgadas, as sementes também podem ser consumidas em saladas e afins. Cabe ressaltar que as sementes representam aproximadamente 3,5% do peso da abóbora, sendo que, nutricionalmente contém elevado teor energético além de considerável teor de proteínas, lipídios, fibras, minerais e vitaminas hidrossolúveis.