1-Sardinha:É rica em proteínas e possui minerais essenciais, como magnésio, ferro e sêlenio, que têm ação anticancerígna. Esse tipo de peixe também ajuda o organismo a liberar o mercúrio e tem altas comcentrações de Ômega 3, um tipo de gordura "boa", essencialpara o funcionamento do cérebro, docoraçãoepara a redução da pressão arterial. As sardinhas são chamadas de "comida saudável em lata" por Bowden, que aconselha que sejam compradas as preservadas no próprio óleo ou em azeite, quando não puderem ser confumidas frescas.
2-Repolho:
As folhas do vegetal contêm grandes concentrações de substâncias antioxidantes e anticancerígenas chamadas de indoles e sulforafanos. Uma pesquisa da Universidade de Stanford, EUA, apontou que o sulforafano é a substância química encontrada em plantas que mais eleva o nível de enzimas anticancerígenas no organismo.
Geralmente é jogada fora, é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes.Contém carotenóides, pigmento natural dos vegetais que ajuda a proteger os olhos contra o envelhecimento. Bowden também afirma que a beterraba em si também é um dos alimentos mais ricos que existem. As folhas podem ser consumidas cruas ou refogadas, como o repolho.
Em suco ou misturado à comida, como é feito no norte do país, açaí é uma das frutas com maior concentração de antioxidantes. Também é rica em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, que são benéficas e auxiliam na redução do colesterol ruim e na prevenção de doenças cardíacas. Para Bowden, os brasileiros que não consomem a fruta frequentemente desperdiçam a benção que a natureza lhes proporcionou.
Rica em fibras, minerias e vitaminas. Também possui grandes quantidades de licopeno, o mais antioxidante entre todos os carotenóides. O licopeno auxilia na prevenção do cancer de próstata e reduz os riscos de surgimento de catarata e doenças cardiovasculares.
Tem altas concentrações de anticianina, um antiinflamatório natural. Deve ser comida ao natural ou misturada com iogurte ou vitaminas.
Rico em flavanóides, que diminuem a pressão sanguínea e promovem o bom funcionamento do sistema circulaório, tem altas concentrações de magnésio, um mineral importante para mais de 300 processos biológicos doorganismo.
8-Frutas oleaginosas:
São as castanhas, as nozes e as amêndoas. Bowden afirma que todas trazem inúmeros benefícios, apesar do elevado teor calórico. Possuem muitos minerais, proteínas e altos níveis de Omega 3 e Omega 9.
Ajuda a controlar o nível de açúcar e de colesterol no sangue, o que previne o risco de doenças cardíacas. Para usufruir dos benefícios da especiaria, basta polvilhar um pouco de canela em pó no café ou no cereal matinal.
É uma grande fonte de magnésio. Esse minerl é tão importante, explica Bowden, que estudiosos franceses concluíram que homens com altas taxas de magnésio no sangue têm 40% menos chances de sofrer uma morte prematura do que aqueles com baixos índices. Para consumi-las, toste-as no forno e coma-as por inteiro, inclusive com a casca, que é rica em fibras.
